白川夜市

甲佐ニラちゃん焼きそば

「中学にいきたくない」という娘とともにはじめたビジネスの学び。 そのきっかけと熊本地震で傷ついた地元・甲佐町を元気にしたい一心で、特産ニラに着目したプランで政策コンテストにチームで挑戦！ それが優秀賞（全国2位）を受賞し、「甲佐ニうちゃん焼きそば」は誕生。 「ニラで元気に！甲佐町を元気に！」を合言葉に、地元PRと移動販売を開始。 今や「熊本のソウルフード」として愛される、やみつきになるウマッ塩味の焼きそば。 ぜひご賞味ください！

koreaキッチンソナム

koreaキッチンソナムです、 韓国料理専門でやってます、 海鮮チヂミやキンパ、チーズハッドグ、トッポギ、チャプチェ、ヤンニョムチキンなど本場を楽しんでもらえると嬉しいです、

炭火焼肉はじめ

赤牛丼や牛ホルモン焼きそば、焼き鳥、唐揚げなどを販売しています。

餃子専門店 ギョウザゴーゴー

平成22年(2010年)創業、移動販売の餃子専門店です。

AX LAB

八代に店舗を構えております『はなカフェ』のキッチンカーです。 八代産の生姜を使ったオリジナルカレーやコーヒーなど販売しております。

Little Josh's TEX-MEX

🚚🌮Little Josh's TEX-MEX🌯🌶️🌵（リトル ジョシュズ テクス・メクス） 約７年のTEXAS在住歴(米国全体では10年)を持つ店主が、本格 Tex-Mex（※米国 テキサス州🤠スタイルのメキシコ料理🌮🌯🫔）を"メッカ" サンアントニオの姉妹都市、熊本を拠点に 🚚food truck（キッチン カー）で ご提供しています。 手作りの自家製サルサ🌶️が自慢です👍

チャオ

ガーリックチキンに4時間かけて煮込んだ特製トマトソースととろけるチーズをかけた絶品イタリアンチキンです。おかずの一品お酒のおつまみにどーぞ！ 単品・ハートランドビール・ソフトドリンクあります♪

糸石家

糸石家は手造りかまぼこの専門店です。 原材料に拘り真心を込めて商品一つ一つを手造りで仕上げています。 是非一度ご賞味ください。

カフェRICO

バスクチーズケーキ専門店RICOのチーズケーキを数種類販売します。 ベジボールなど野菜も販売します。

炭菜房　雷もん

東京浅草で1号店をオープンし、今回で4店舗めの新外店で営業しております。 安心安全をモットーに頑張っております。

Megu Rich bi cafe

今、熊本で話題の台湾グルメ🇹🇼台湾唐揚げダージーパイ専門店！国産鶏ムネを使用サクッとした衣に、クセになるスパイス！スパイスは、台湾・旨辛・塩よりお好みでお選びいただけます🎵暑い時期には、あっさりとした練乳ベースにこだわりのフルーツソースをかけたかき氷もご用意しております。

米白餅本舗

熊本市中央区水道町で1910年から営業している餅・和菓子・おこわの老舗です。ゆうべにのいちご大福が人気です。

BAR くしな

屋外スナックのように、おいしい飲み物とたのしい雰囲気を提供しております。

中村貞則

菊池市でスパイスカレーの専門店をしております また県内の色んなイベントに出店させて頂いてます スパイスカレーはもちろん、全て手作り米粉チュロスは絶品です！

Yummy888

【熊本初！二郎系×熊本ラーメンの焼きそば】 Yummy888にしかない味自慢の焼きそばをメインに、塩まぜそば、厚切り牛タン串、中落ち牛カルビ串、牛ハラミ串、大人向けふわふわかき氷…etc を提供しております。

LOVERY ACAI

熊本を中心に営業しているアサイーボウル専門キッチンカー「LOVERY ACAI」です。 “夜アサイー”をコンセプトに、生フルーツを使用した見た目も楽しめるアサイーボウルを提供しています。 SNSを中心に若い世代のお客様にもご好評をいただいております。

川富屋

水前寺、五叉路で大人気からあげ！ 白出汁の黄金唐揚げと店舗で一日100個以上売れてる川富焼の販売です！

SORAYA

テント仮設営業

はまさき商店

東区長嶺で牡蠣小屋&海鮮BBQのお店をやっております！本格炭火で焼き上げる海鮮串は美味しいですよ！ 是非一度ご賞味くださいませ！

Bakery Works

水道町交差点の教会の隣にある、パン屋です。季節の商品や定番商品、あっと驚くパンなどを取り揃えております。イートインスペースも御座いますので是非ご来店ください。よろしくお願いします。

キッチン敬

熊本県産ハーブ鶏を使ったケバブ、唐揚げを是非ご賞味ください。

お弁当のまる福

阿蘇の赤牛を使ったコロッケや餃子、メンチカツがよく売れています 唐揚げはグランプリにも出ていましてリピーターも多いです。

チキチキくん

キッチンカーで唐揚げとタイ料理を販売しています。タイの屋台の味をそのままにお届けします。

むし丸マーケット

縁日のゲームやくじびきでおもちゃやトレカの景品が貰えます。

ASIPA

​子飼商店街から、アジアの美味しい熱気をお届け！アジアン創作料理「アジパ」です。 今回の白川夜市では、一口食べれば旅気分を味わえる、旨辛な本格「ガパオライス」を販売します。さらに、そのお供に欠かせないアジアの銘ビールを4種類（シンハー・ビンタン・タイガー・サイゴン）贅沢に取り揃えました！ 川辺の心地よい夜風に吹かれながら、キンキンに冷えたアジアのビールとガパオライスを流し込む……そんな大人の贅沢なひとときを過ごしませんか？ぜひお気軽にお立ち寄りください！

VOYAGER

熊本県芦北町の醸造所「Brewing100」のタップルーム。町から少し歩いた九品寺の半地下ビアバー。世界中から選び抜いたクラフトビールとスマッシュバーガーを提供する。

あげパンダ

新食感‼️HOTでCOOL✨ 〚オリジナルあげぱんアイス〛と 話題の〚わらびもちドリンク〛などを ピンク色のキッチンカー✨あげパンダ号で 県内一円、移動販売してます✩.*˚ ぜひ ご賞味くださいませ(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

ナポリピッツァ研究所　イルフォルノドーロ

菊池に本店を持つナポリピッツアのお店！熊本市内に２号店と屋台村内にもオープン！ ふわ！もち！の生地のピザは絶品！ぜひご賞味ください！

農家のおにぎり ichi kara juu

阿蘇の米農家が、自ら生産したコシヒカリを店内で低温貯蔵して、毎日少量ずつ精米・選別して炊飯し、常に新鮮で安全安心なおにぎりをお届けする「農家直営おにぎり専門店」です。

炭火と果実（エヌオランジェット）

エヌオランジェットのもう一つの夜の顔。 タンドリーチキン、ローストポークなどの肉料理を炭火と鉄板で焼き上げ、自家製のフルーツを使った果実ドリンクのお店。

くまもとターボ

子供店長が出店を通じて様々な社会勉強をしています。頑張っての声かけよろしくお願いします。

SIRKU

韓国の留学生と日本の大学生が協力し、企画からメニュー開発、屋台の装飾まで一から作り上げた韓国屋台です。 本格的な味を再現するため、ホットクのレシピや調理方法を研究し、何度も試作を重ねました。 また、韓国グルメを楽しんでいただくだけでなく、来場者が異文化に触れ、交流できる場を提供することも目指しています。 さらに、ネオンを取り入れた屋台の外観や装飾にもこだわり、韓国の街角にいるような雰囲気を演出しました。 学生たちのアイデアと努力が詰まった空間で、食・文化・交流を通して韓国を身近に感じられる体験を提供します。

Kitchencar1184

オーナー自慢の特性ツケダレを使用した地鶏の炭火焼きが当店の自慢の商品になります。噛めば噛むほど香ばしさを味わえる親鳥。ジューシーさを味わえる柔らかい鶏ももの炭火焼き。美里町を地元としお客様に提供してきましたが、更に多くのお客様に賞味していただきたい。そして、微力ながら会を盛り上げられるように、楽しく笑顔で尽力させていただけてと思っております。よろしくお願い致します。

WAH GWAAN

熊本市北区植木町にある本格ジャークチキンの店 " ワーグワン "

Chulita

熊本市南区江越にてカフェアンドバーを営業しています。国内外を沢山旅をして得た多国籍メニューをメインにフードやドリンク各種取り揃えています。

フルーツスカッシュ　フルフル　カウィルサンズコーポレーション

熊本で一番最初のフルーツスカッシュ専門店　黄色い車が目印です　季節に合わせた美味しいフルーツスカッシュを提供します

右田柑橘

有機JAS認証みかんを原料に使用した加工品をご用意しています。「みかんワイン」「スパークリングみかんワイン」「ドライみかん」でぜひ夜市をお楽しみください♪

Lyiine & Lidekko

衣食住、空間、五感に響く、焼菓子、drink、オリジナルグッズ。月夜が美しい白川沿いで音楽と食で夜市を楽しんで頂けたら嬉しいです🍃

30年後のサ連

サークル活動が盛んだった1990年代の熊本学園大学のOBOGによる出店。 大人の遊び心を本気で形にする「オトナのサークル活動」を展開します。 食の柱を担うのは、山鹿の精肉・鉄板焼き「TAMAYAN」。 空間づくりは、熊本市上乃裏のカフェ＆バー「Neu（ノイ）」。 極上の肉料理を主軸に、メンバーの知見を活かした多国籍メニューを提供。 Neu代表岡村がプロデュースする品格漂うオーセンティックな「ババぁBAR」を併設し、野外とは思えない贅沢な時間を提供します。